تا چند سال پیش بسیاری از آدمها وقتی گذرشون به کافه ها میفتاد برای سفارش دادن کمی دچار مشکل می شدند؛ یا منو ها انقدر شلوغ بود که پیدا کردن چیزی که به ذائقهی اون افراد خوش بیاد سخت بود یا با اسامیِ سختی رو به رو می شدند که تا قبل از آن حتی […]
Author Archives: Bean media
در هر کافه ای چیزی که شاید کمتر به چشم بیاید اما از اهمیت بالایی برخوردار است نحوه ی طراحی چیدمان بار سرد و بار گرم است مسئله ای که هم در راندمان کار و هم در نحوه ی آماده کردن سفارش مهمانان اثری عمیق دارد و هم زیبایی و جذابیت بصری کافه تحت تاثیر […]
عادت به هر نحوی که باشد مخرب است خصوصا در انجام وظایف شغلی. درواقع هر مسئله ای که خلاقیت را کاهش دهد و منجر به عدم تمرکز و دقت شود اثرات منفی به بار می آورد. عادت کردن در دراز مدت ما را در چهارچوبی قرار می دهد که فقط وظایفمان را به انجام برسانیم […]
با اینکه هر بخش از مراحل دم آوری به صورت مجزا اثری عمیق در دم آوری و عصاره گیری ما از قهوه دارد اما بخشهایی وجود دارند که به تنهایی تمام مراحل را تحت تاثیر قرار می دهند مثل اندازه ی ذرات قهوه ی آسیاب شده. چرا باید قهوه را آسیاب کنیم؟ هدف از آسیاب […]
باوجود اینکه افراد بسیاری قهوه فوری مصرف می کنند اما سوال جالبی بارها ازمن شده است قهوه فوری قهوه ی واقعیست ؟ بله! قهوه فوری قهوه واقعیست، اما مسئله اینجاست که آنها دانه های قهوه نیستند و این خود پارادوکسی جذاب را شکل داده است. قهوه فوری چیست؟ وچگونه تولید می شود؟ به زبان ساده […]