شاید شما هم جزو افرادی باشید که توی خونه یا محل کارتون قهوه تون رو خودتون دم آوری میکنید اما دنبال این هستید که چطور قهوه ی خوش طعم و عطری رو دم آوری کنید و به اصطلاح اون قهوه ای رو که تو کافه ها میل میکنید تو خونه هم تجربه کنید. اما اول باید بفهمی ” بهتر” برای تو چه معنی میده. چون از نظر من، فقط یه فنجون قهوه خوب وجود نداره! “بهتر” اون چیزیه که تو دوست داشته باشی!

پس اول ذائقه و سلیقه ی خودتو بشناس، قهوه تلخ دوست داری یا شیرین؟ قهوه ات رو با شیر میخوری یا قهوه ی سیاه؟ قهوه ای با یادآوری طعم های میوه ای می پسندی یا کاراملی و شکلاتی؟ تجربه دونه های تک مزرعه رو داری یا همیشه میکس ِدونه های مختلف رو خوردی؟

وقتی متوجه بشی چی دوست داری اون موقع می تونی بهترینِ اون چیزی رو که میخوای رو دم آوری کنی! اینطوری دیگه نگران نیستی که کافه ها تعطیل بشن چون دیگه یاد گرفتی چطور قهوه ای که دوست داری رو دم آوری کنی!

دقت کردی وقتی میخوای غذا درست کنی هرچی مواد اولیه ات با کیفیت تر و تازه تر باشه طعم و بوی غذات بی نظیر میشه؟ قهوه هم همینطوریه!هرچی دونه ها تازه تر و با کیفیت تر باشه قهوه ات خوش مزه تر میشه! منظورم این نیست بری دنبال یه قهوه ی نادر و گرون بگردی تا قهوه ی بی نظیری داشته باشی. نه! همین که بدونی هر دونه ای چه ویژگیهایی داره کافیه. این موارد رو از فروشنده ی قهوه میتونی بپرسی تا راهنماییت کنه.