برنامه 25، قسمت اول: گفت و گو با مهدی مهرپور!

شاید تعّجب کنید اگر بشنوید کسی بگوید تا همین چند سال پیش، دسترسی به تمپر (ابزاری که به کمک آن پودر قهوه را فشرده می کنند) چقدر دشوار بود!
یا حتی اگر بشنوید این مسابقاتی که در طول سال به سادگی و به وفور، برگزار می شود تا باریستاها با شرکت در آنها، توانایی های خود را به چالش بکشند، زمانی نه خیلی دور، برای برگزاری یکی از آنها چه خون دلهایی خورده شده است! قطعا متعجب خواهید شد!
و هزار کلام نگفته ی دیگر که هرکدام اگر شنیده شود جذابیت های صدای قهوه را پیرامون همه ی ما بیشتر خواهد کرد.
به بهانه ی شنیدن حرفهای نگفته و به امید رساتر کردن صدای قهوه برنامه ی 25 شکل گرفته است!
برنامه ای که در آن از پیچ و خمِ اولین کنش های موثر، در این صنعت می گوییم و شنیدن صدای افرادی که در شکل گیری این زمینِ بازی نقش موثری داشته اند!
در این برنامه تلاش می کنیم تا به کمک معجزه ی کلام و گفتگو، برای منسجم تر شدن خانواده ی قهوه و کنار هم تلاش کردن دوباره، نَفَسی تازه بدمیم…

اولین مهمان برنامه 25:
جناب آقای مهدى مهرپور
متولد ١٣٦٤/٢/١٥
دانش آموخته ى دوره هاى :
باريستا، لاته آرت، دم آورى، قهوه ى سبز، برشته كارى، قهوه آزمايى، اسيدهاى اورگانيك
دارنده ى ديپلم قهوه از انجمن قهوه ى تخصصى اروپا

فعاليت ها:
مديريت رستوران هاى ايتاليایى پستو از سال ٨٢ تا ٩٢
مديريت كافه پستو از سال ٨٩ تا ٩٦
راه اندازى بيش از ١٠كافه و بيسترو در تهران و شهرستان
مدرس قهوه و باريستاى انجمن قهوه ى تخصصى اروپا (قبل از تحريم ها)
٧سال تدريس قهوه و باريستا و دم آورى در گروه آيكافى
داورى مسابقات مختلف ملى و آزاد باريستا، دم آورى، لات آرت، اروپرس
مديريت فروش قهوه ى هلموت ساچرز اتريش در ايران

این مطلب را به اشتراک بگذارید!

در facebook به اشتراک بگذارید
در twitter به اشتراک بگذارید
در linkedin به اشتراک بگذارید
در whatsapp به اشتراک بگذارید
در telegram به اشتراک بگذارید