مهم ترین چیزی که باید هنگام انتخاب سایز پیچر در نظر بگیرید، این است که در واقع برای نوشیدنی تان چه مقدار شیر نیاز دارید چرا که اگر میزان شیر در داخل پیچر کم تر از حد لازم باشد، شما نمی توانید به خوبی لوله نازل بخار را در شیر فرو برده و به خوبی شیر را هوا دهی کنید و فوم مطلوبی را قوام سازی کنید و اگر بیش از حد پر باشد شیر هنگام گرم شدن بیرون می ریزد. مقدار ایده آل شیر، حدود یک سوم مانده به پر شدن ظرفیتِ پیچر می باشد، تقریبا جایی که فرو رفتگی دهانه ی پیچر شروع شده است.