همانطور که می دانیم، پروسه برشته کاری قهوه براساس حرارت، دما، اکسیژن و زمان رخ می دهد، که هرکدام از این عوامل می تواند طعم و عطر قهوه را تحت تاثیر مستقیم خود قرار دهد و واکنش های شیمیایی متفاوتی را ایجاد کند. این روزها با افزایش علم و تکنولوژی و افزایش تجربیات رسترها، بهتر است افرادی که در زمینه ی برشته کاری قهوه فعالیت می کنند تلاش خود را در دستیابی به مطالب بِه روزتر، در راستای این موضوع افزایش دهند تا بتوانند از تجارب و دانسته های همه ی افراد استفاده کنند و اینکه بدانند در این حوزه چه اتفاقاتی در حال وقوع است؛ زیرا این روزها در مورد همین مسائلِ به ظاهر جزئیِ پیرامون قهوه، نظریات مختلفی مطرح شده است که با دانسته هایی که از گذشته به ما رسیده است متفاوت است (که گاهی همه ی آنها را زیر سوال می برد)؛ به همین دلیل باید تلاشمان را در هرچه بالا بردن کیفیت قهوه بیشتر کنیم تا بتوانیم این مطالب و نظریات را درک کنیم و توانایی فهمِ زبانِ قهوه، درجامعه ی جهانی را داشته باشیم.